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精选美食:多味豆腐 蒜末豆豉蒸鲈鱼 香菇滑鸡 干烧鸡翅锅做法
2022-04-19 00:22
本文摘要:【所需资料】鸡腿肉300克香菇十朵淀粉两大勺美人椒一根适量生姜适量蒜片盐适量生抽一勺白糖少数。【制造历程】1.干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。 (泡菇水能够留着)2.鸡腿洗净后剔骨切丁加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制十五分钟。3.腌制鸡腿肉的时分预备配料。 切香菇、美人椒姜切丝、蒜切片4.加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒变色后捞起。留底油放姜丝蒜片爆香加香菇炒半分钟倒入鸡丁。5.加适量盐、生抽炒一瞬间顷刻后加少数水(泡菇水更好)加少数糖调味放入绿莹莹的青椒段煮一瞬间。

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【所需资料】鸡腿肉300克香菇十朵淀粉两大勺美人椒一根适量生姜适量蒜片盐适量生抽一勺白糖少数。【制造历程】1.干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。

(泡菇水能够留着)2.鸡腿洗净后剔骨切丁加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制十五分钟。3.腌制鸡腿肉的时分预备配料。

切香菇、美人椒姜切丝、蒜切片4.加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒变色后捞起。留底油放姜丝蒜片爆香加香菇炒半分钟倒入鸡丁。5.加适量盐、生抽炒一瞬间顷刻后加少数水(泡菇水更好)加少数糖调味放入绿莹莹的青椒段煮一瞬间。

两三分钟后水就差不多快干了出锅。

干烧鸡翅锅资料:鸡翅、菜花、土豆、豆油皮、香菇、笋、莲藕、虾、牛肉、食用油、暖锅底料、味精、胡椒粉、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒、花生、熟芝麻做法:1.将蔬菜洗净切成块入开水锅中焯熟后捞出。2.牛肉切成片鸡翅洗净外表划两刀。

3.起锅烧油放入香叶、草果、八角煸香。4.将洗净的虾放入锅中炸熟捞起备用。5.将鸡翅和牛肉裹上淀粉后入锅中滑炒至熟捞起备用。

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6.锅中留底油放入干辣椒、花椒煸香入暖锅底料炒出红油。7.将焯熟的蔬菜、虾、牛肉、鸡翅一起放入锅中快速翻炒。8.到场胡椒粉和味精翻炒匀称。

9.最终撒上花生、熟芝麻拌匀即可。

蒜末豆豉蒸鲈鱼资料:鲈鱼、剁椒、豆豉、蒸鱼豉油、盐、姜片、葱花、料酒做法1、预备好资料因为今天要蒸的鱼是孔雀形状的所以在杀鱼的时分要从鱼鳃部取出内脏。这时分把鱼的头尾切下来鱼身切成约莫1CM宽度的片注意肚皮处不要切断。2、将切好的鱼举行腌制放入料酒和姜片盐手悄悄推拿腌制10分钟腌制好的鱼一定要倒出腌出的汁水再蒸。

3、酱汁:蒜末和剁椒蒸鱼豉油混淆成酱汁。4、将腌制好的鱼摆盘多出来的块垫在鱼头下方把酱汁匀称的淋上鱼上。5、放入蒸烤箱里蒸8分钟即可蒸好后不要取出虚火再蒸3分钟即可出锅。

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多味豆腐食材:豆腐;瘦肉;鸡蛋;青菜碎;盐;水淀粉做法:1、豆腐洗净切小丁在开水里烫一下。瘦肉洗净切成末用一点油把肉末炒熟。鸡蛋打散用平底不粘锅摊成蛋饼再切成小丁。2、小奶锅里放入适量水煮开后放入豆腐丁肉末鸡蛋块青菜碎略煮。

煮好后加一点盐调味最终用水淀粉勾个薄芡就好了


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