俗话说：最甜还是家常菜，最美还是粗布衣。在我家，一年到头基本都在家用饭，因为自己买的食材新鲜，洁净卫生。儿子常说：妈妈的厨艺可以跟五星级厨师比了（固然这有点拍马庇的成份）。今天晒晒我家昨天的晚餐：嫩豆腐瘦肉青菜汤准备一块嫩豆腐切块，一点瘦肉切片，少许小青菜。

这个例汤比力简朴，煮汤前需加这一步：锅里放少许水，放一小勺盐，煮开后放入切块的豆腐大火煮一分钟后捞出备用，这样的豆腐再煮时不容易散。芹菜香干肉沫准备五香干六块切条，小芹菜一小把切段，五花肉一小块切丁锅里放少许油，放入肉丁煸出油至金黄色后加入豆腐条，放入一炒勺生抽快速翻炒至生抽被香干和肉完全吸收后放入芹菜段，再快速度翻炒30秒就可以加调料出锅，这道菜是我家经常做的一道菜，每次都是光盘。红烧肉：昨天买的五花肉比力瘦，烧出来看不到肥肉准备五花肉一斤切2厘米左右大的方块，八角两个，姜一小块切片，蒜瓣3个，桂皮一块锅里放少许油烧热后放入肉块煸至金黄后加入八角桂皮，再炒至闻到八角桂皮香味时，加入姜片，一小勺糖，一炒勺生抽，蒜瓣后快速翻炒几下倒入开水（一定要开水，这样的肉煮出来不老），开水要没过肉，大火烧开后转小火烧30-40分钟后转大火收汁。

清炒毛白菜，这道菜很简朴就不多说了。喜欢的大家可以点关注加收藏或留言。

谢谢。

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