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包饺子剩了点肉馅 做成这种饼 外焦里嫩 宝宝特爱吃
2022-08-28 00:22
本文摘要:根据我们东北的年俗,大年头五早饭要吃饺子,叫做“破五”。初五早晨饺子皮包完后,还剩下小半碗馅,再和点面继续包饺子吧,这点馅肯定不够;用这点馅包馄饨吧,馅里放得是芹菜,又不太好吃;其时就随手放冰箱里了。眼看着明天就是元宵节了,我想着再拌点馅混着继续包饺子,可一家人都表现不想吃。也难怪,大年三十、月朔、初五,六天连着吃三顿饺子,短时间内,饺子的诱惑力急剧下降。 要是继续把这点馅放冰箱里存着,时间长了欠好吃不说,也嫌它占地方。

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根据我们东北的年俗,大年头五早饭要吃饺子,叫做“破五”。初五早晨饺子皮包完后,还剩下小半碗馅,再和点面继续包饺子吧,这点馅肯定不够;用这点馅包馄饨吧,馅里放得是芹菜,又不太好吃;其时就随手放冰箱里了。眼看着明天就是元宵节了,我想着再拌点馅混着继续包饺子,可一家人都表现不想吃。也难怪,大年三十、月朔、初五,六天连着吃三顿饺子,短时间内,饺子的诱惑力急剧下降。

要是继续把这点馅放冰箱里存着,时间长了欠好吃不说,也嫌它占地方。想了想,今天早晨我用这些饺子馅加上几个鸡蛋,做成了煎蛋馅饼。你别说,这饼外焦里嫩、咸香适口,饼里有蛋有肉有菜,营养全面,早餐配着稀粥,宝宝特爱吃。下面我就分享一下这款“煎蛋馅饼”的做法。

需要注意的地方,我会在后面的小贴士中详细说明。1准备食材: 肉馅:200克、面粉:50克、鸡蛋:4个 2先将肉馅分成4等份(4小我私家吃)。3将面粉搅成面糊。

4将带凹槽的饼锅烧热,刷上一层薄油。5油热后,每个凹槽里打入一个鸡蛋,然后,将肉馅铺在煎蛋上面,再在肉馅上面浇一层面糊,将肉馅全面包裹住。6待鸡蛋煎熟后,将煎蛋一面翻到上面,面糊一面放到下面,盖上锅盖焖一小会儿,中间的肉馅熟了,就可以出锅了。

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小贴士:1搅面糊时要用温水,搅的历程中,面糊中会泛起一些小面疙瘩。这时不用畏惧,将面糊稍微放一会儿,待小面疙瘩完全浸入水后,再继续搅拌几下,面糊就搅好了。2煎饼时要用中火,火太小,鸡蛋和面糊煎不出金黄的颜色,火太大,又容易把鸡蛋和面糊煎糊了。3鸡蛋煎熟后,要用小铲子或筷子将饼的四周翘离锅壁,然后再筷子按住饼面,同时用铲子铲起饼底,举行翻面,这样,饼就不容易翻碎了。

谢谢你的阅读!如果喜欢我创作的文章,请关注我哦!也接待收藏、转发!如果大家有其它的处置剩饺子馅的方法,也请在评论区讲话,大家一起讨论哈!。


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